Первые блюда

Борщ
Мясо порезать небольшими кусочками, залить водой, посолить и варить 1 час. Капусту нашинковать тонкой соломкой. Лук мелко порезать. Морковь натереть на средней терке. Свеклу порезать тонкой соломкой. Картофель порезать кубиками или брусочками. Свеклу обжарить на растительном масле... Читать дальше>>>

Солянка мясная
Говядину залить водой, варить 1.5 часа. Затем мясо достать и порезать небольшими кусочками. Лук мелко нашинковать. Морковь натереть на средней терке. Огурцы порезать соломкой. Мясные деликатесы... Читать дальше>>>

Сырный суп
Куриное филе залить 3 л воды, посолить, поперчить и варить до готовности. Лук мелко покрошить. Морковь натереть на мелкой терке. Картофель почистить, порезать брусочками или кубиками. Когда филе будет готово... Читать дальше>>>

Суп с картофелем и стручковой фасолью
Мясо порезать небольшими кусочками. Мясо залить водой, посолить, поставить на огонь, варить 1 час. Лук мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке. Помидоры порезать кубиками. Картофель почистить, порезать кубиками... Читать дальше>>>

Томатный суп с рисом и фрикадельками
В фарш добавить яйцо, посолить, поперчить, хорошо перемешать. Сформировать из фарша фрикадельки размером с грецкий орех. Помидоры очистить от кожицы, измельчить в блендере или натереть на терке. Лук мелко покрошить... Читать дальше>>>

Суп с чечевицей, беконом и сухариками
В кастрюлю налить 1.5 литра воды, довести до кипения. В кипящую воду добавить промытую чечевицу. Варить до готовности (столько, сколько указано на пакете с чечевицей). Бекон порезать небольшими полосками. Лук мелко порезатьт...Читать дальше>>>

Суп с лисичками
Картофель почистить, нарезать кубиками или брусочками. Лук мелко покрошить. Морковь натереть на мелкой терке. В кипящую воду положить картофель. После того, как картофель закипит, добавить грибы. Посолить... Читать дальше>>>

Рассольник
Мясо порезать небольшими кусочками, залить водой и варить 1 час. Затем добавить промытую перловку, варить 30-40 минут. Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками. Добавить картофель в бульон с перловкой, варить... Читать дальше>>>

Картофельный суп с фрикадельками
Картофель почистить, нарезать брусочками или кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Лук мелко покрошить. В фарш добавить панировочные сухари, посолить, поперчить и хорошо перемешать. Из фарша сформировать фрикадельки. В кипящую воду положить картофель. Добавить морковь... Читать дальше>>>

Куриный суп со "звездочками"
Курицу вымыть, разрезать на кусочки, положить в кастрюлю, залить водой, посолить, добавить перец горошек и отварить до готовности. Затем кусочки курицы вынуть из кастрюли. Картофель почистить и нарезать брусочками или кубиками. Морковь натереть на крупной терке. Лук порезать полукольцами... Читать дальше>>>

Щи с кислой капустой
Мясо порезать небольшими кусочками, залить водой, варить 1 час (накипь убирать). Лук мелко покрошить. Морковь натереть на крупной терке. Картофель почистить, порезать кубиками или брусочками. Лук и морковь обжарить на растительном масле. В кипящий бульон добавить картофель. Варить 5 минут... Читать дальше>>>

СУП-ГУЛЯШ ПО-ЧЕШСКИ
Лук и чеснок очистить, мелко порубить, обжарить в кастрюле с 50 г масла до прозрачности. Мясо нарезать кубиками и добавить в кастрюлю с луком. Обжаривать, помешивая, 3–4 мин., добавить паприку, соль, перец и тмин. Залить бульоном, довести до кипения. Картофель очистить, крупно нарезать... Читать дальше>>>

КРЕМ-СУП С СЫРОМ ДОРБЛЮ И КРЕВЕТКАМИ
Лук очистить, измельчить. В кастрюле разогреть масло и обжарить в нем лук до прозрачности. Посыпать мукой, потушить, помешивая 2-3 мин. Залить горячим бульоном и довести до кипения. Влить в суп молоко и дать покипеть на небольшом огне 5 мин. Размельчить сыр и, постоянно помешивая... Читать дальше>>>

ОХЛАЖДЕННЫЙ СУП С КЛУБНИКОЙ
Поместите вино и сахар в кастрюлю и доведите до кипения. Продолжайте кипятить 5 мин, затем снимите кастрюлю с плиты, добавьте лаймовую цедру, если используется. Оставьте остывать. 2. Выньте лаймовую цедру (если используется) и выбросите. Почистите и порубите клубнику, сохранив 4 ягоды для украшения... Читать дальше>>>

СУП ИЗ КОЛЬРАБИ С ГРЕНКАМИ
Кольраби очистить, нарезать маленькими кубиками, опустить в кипящий бульон и варить в течение 10 мин (вынуть через 3 мин и отложить в сторону 3 стол, ложки капусты). Хлеб нарезать ромбиками и хорошо обжарить в предварительно разогретом сливочном масле... Читать дальше>>>

Дальше>>>

Copyrights & Credits