ЗЕЛЁНЫЕ ЩИ С КРАПИВОЙ

Ингридиенты

На 4 порции:
300 г крапивы,
1 л овощного бульона,
1 луковица,
400 г копченой колбасы,
20 г перловой крупы,
4 стол, ложки растительного масла,
100 г сметаны,
по 1 пучку укропа и петрушки.

Рецепт приготовления

Крупу промыть и варить в небольшом количестве бульона 20 мин, Ксагиву обдать кипятком, затем протереть через сито. Петрушку и укроп мелко порубить. Лук нарезать кубиками. Разогреть на сковороде растительное масло и потушить в нем лукдо прозрачного состояния. Колбасу нарезать ломтиками. Влить в кастрюлю с перловой крупой оставшийся бульон, добавить лук, крапиву и колбасу. Посолить и варить 5 мин. Разлить щи по тарелкам, положить в каждую по 1 стол, ложке сметаны и посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

Copyrights & Credits