Суп с картофелем и стручковой фасолью

Ингридиенты

500 г говядины
5-6 средних клубней картофеля
300 г стручковой фасоли (я использовала замороженную)
2 помидорки
1 луковица
1 морковь
2-3 зубчика чеснока
соль
перец
растительное масло
зелень

Рецепт приготовления

Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Мясо порезать небольшими кусочками. Мясо залить водой, посолить, поставить на огонь, варить 1 час. Лук мелко покрошить. Морковь натереть на средней терке. Помидоры порезать кубиками. Картофель почистить, порезать кубиками или брусочками. Обжарить лук на растительном масле. Добавить морковь, обжарить. Добавить помидоры, обжаривать 5-7 минут. В бульон добавить картофель, варить 5 минут. Затем добавить фасоль, варить 5-7 минут. Добавить обжаренные лук, морковь, помидоры. Если необходимо, еще посолить, поперчить. Варить до готовности картофеля. Затем добавить выдавленный через чеснокодавку чеснок, накрыть крышкой. Дать постоять 20-30 минут. Суп разлить по тарелкам, добавить зелень.

Приятного аппетита!

Copyrights & Credits